肉丝怎么挑纹路切，辣椒切丝还是切片，鱼头在蒸之前要先腌制，小炒牛肉丝里放几根香菜提味……这些笨手笨脚边听烹饪大师讲边操作的学徒，是长郡中学AP 课程中心的已经拿到几所海外院校录取单的学霸们。今年秋季即将去国外就读的他们，像在实验室一样严肃认真地学习一项重要人生技能：做好辣椒炒肉、黄鸭叫煮豆腐、酱椒鱼头、小炒牛肉、醋熘土豆丝等经典湘菜。
海外院校新一轮的申请已经在去年底今年初落下帷幕，目前已有海外院校陆续发出了offer(录取单)。然而，拿到offer并不意味着留学(课程)成功，相反，准留学生们的挑战才刚刚开始，他们接下来需要做的就是打好基础，强化技能，等待9月赴海外“应战”。
生存能力
伟大梦想被垃圾桶打败，高智商学霸留学变囧途
长沙伢子张俊城(化名)国内求学路一帆风顺，从长沙一名校读完高中后如愿申请到加州大学伯克利分校，准备踏上他梦想的数学家征程了。不过最伟大的梦想，竟然被一个垃圾桶打败了。
帮张俊城办理出国的留学机构老师告诉记者，刚开始他跟室友合租了一个寝室，“但是他不爱洗澡，也不太会洗衣服，邋里邋遢的，被室友嫌弃地赶出了寝室�！� 张俊城妈妈托美国的朋友在学校附近找了一个寄宿制家庭，一个月后又被赶了出来，“因为这个孩子不仅从不整理房间，而且垃圾桶里的垃圾已经发臭，也不拎出房间。”以前为张俊城的高智商自豪的妈妈，现在最头疼的就是找到一个能收留张俊城的住处。
张俊城的故事是记者从留学中介机构了解到的比较极端的例子，但是事实上，因为缺乏生存能力而给学业带来困扰的例子，也非常多。
长郡中学AP课程中心开设烹饪课，就是要杜绝这类现象产生，让学生有“enjoy yourself”的能力。
“我们为高三年级安排了海外院校桥梁课程，学生需选修几门美国高中优秀学生选修的美国大学先修课程——AP课程，一是继续提高自己的英语(精品课)水平，二是提前熟悉美国大学课堂授课模式;学�；拱才帕松缁嵛幕啾鸬拿拦�、加拿大历史、英美文学比较、西班牙语、心理学等特色课堂。近两年陆续开设了社交类别的高尔夫课程、生存技能类别的烹饪课程。”长郡中学美国AP课程中心主任刘威表示，海外留学成功，生存能力是基础，有良好的生存能力才能更好地发挥学习能力。
法律问题
不熟悉他国法律，不拘小节酿大祸
昨日，“留学生被遣返”成为微博热门话题。近日一位中国女留学生只因在微信聊天中，向朋友透露“我不喜欢这个学校，只是临时挂一下身份”，在入境美国时被海关看到，就被遣返回中国;前日美国海关及边境保卫局公共事务专家尤兰达证实，近日确有中国留学生遭检查手机后，被怀疑有“挂靠学校获得虚假学生身份”的嫌疑，而后遣返回国。
无独有偶，一名就读于爱荷华大学的中国留学生，因为在社交网络上张贴持枪照，并暗示如果考试挂科，将效仿当年枪杀多人的中国留学生卢刚那样，射杀教授。他因此被学校认定是危险人物，当即被学�？Ъ撕蟾坏跸智怪�，并被移民局告知必须马上回国。
正在召开的全国两会上，有人大代表提案“尽快出台《校园反暴力法》”，遏制国内近段频发的未成年人校园暴力案件。而在美国，制造校园暴力案将受到严厉惩罚。
在长郡中学美国AP课程中心美国历史、美国基础法律外教Keith眼里，留美中国学生法律意识非常淡薄，他例举的就是2015年6月发生的“加利福尼亚校园欺凌案”，前不久洛杉矶波莫那高等法院宣判，此案中的3名中国小留学生因绑架罪、严重人身伤害罪、攻击罪等被判6年到13年的监禁�！拔胰衔�，这是因为中国留学生对法律无知，他们并没有很严肃地看待法律问题。因为中国学生相信他们的父母可以帮助自己摆脱任何麻烦。然而，在西方国家，一个人的关系广并不重要，而犯法则必受惩罚�！盞eith老师说。
不过Keith也表示，在西方的中国留学生中这类犯罪还是非常罕见的，更常见的是未成年人饮酒(美国的法定最低饮酒年龄是21岁)和使用非法药物。
人际交往
中国学生海外爱抱团，干坏事以为“法不责众”
2015年底一则对美、加、英、澳、欧、亚六个地区在读的1221位中国留学生大数据调查《中国留学生跨文化适应调查报告》显示，12.1%接受调研的中国留学生主观幸福感得分较低;包括语言、日常生活、人际交往、学业、价值观五大维度的“社会文化适应”问卷结果显示，有4%的中国留学生社会文化适应处于“比较困难”或“非常困难”水平。调查结果显示，价值观和人际交往，仍然是中国留学生跨文化适应的最大难关。
中国有句老话，“法不责众”。如果你在他国还这么想，那就注定会要倒霉。
为什么会出现这种情况，Keith老师也给出了自己的分析：“我认为中国学生之所以犯下这些违规行为，是由几方面的原因造成。首先，中国留学生远离自己的家人与朋友，他们生活在完全陌生的文化氛围里，常�；崛盟歉械焦露馈４蟛糠种泄咧猩≡诩乃藜彝�，但不是所有的寄宿家庭都真正关注学生的生活幸福，我怀疑他们并不会像学生的父母那样常常给予孩子关怀。”
第二个重要的原因，Keith老师认为跟中国人喜欢抱团有关�！拔嗽诤Ｍ馍罡媸�，中国留学生倾向于加入由中国学生组成的团体，很少讲英语，很少与西方人交流。在这些团体里，由于受到中国传统文化的影响，他们会和团队成员一起做任何事情，不论好的或坏的、正确的或错误的。他们不想从团体正在做的事情抽离出来，因为这会让他们被排除在外。在海外，被团体排除在外是一个极其严厉的惩罚，所以他们不敢冒这个风险。因此，当这个团体开始喝酒、吸烟，他们不会考虑到这是否非法或不道德，个人就会被拉进去�！�
这也给长沙想送孩子低龄留学的家长提了个醒：如果孩子心智还不太成熟，花高价将孩子变成“洋留守儿童”是否妥当?
学术人品
抄作业不是小事，学术造假会被开除
中国学生还有一个很大的弊病，就是没有意识到学术造假的严重性。
Keith表示，相比于犯罪，中国学生在学术造假方面存在更大问题，“中国学生经常抄袭别人的作品，并把它交给教授，好像它是他们自己的。虽然不是犯罪，但学术造假足以让大学开除一个学生的学籍�！痹谒目翁蒙�，如果碰到学生抄袭，Keith老师会严肃地指出来并批评学生，“虽然有的学生会辩称这是普遍的做法。在他们看来，他们已经将不诚实的行为合理化了，并不需要为此承担任何责任�！�
“我们本学期开设美国基础法律课程，就是要弥补学生在法律知识上的空白�！绷跬嘎叮把＞】赡艿厝醚谴由�、学习、人际、法律、社交、历史等方面全方位地接触、了解西方文化，提前融入西方社会、学校氛围，提前规避出现违规、犯罪等不正当行为的风险，为即将只身奔赴国外生活学习的准留学生们穿上自我�；さ挠辛�。”
